40 recettes au melon et à la pastèque

 

Pastèque et melon, probablement l'un des duos les plus rafraîchissants de nos tables estivales. Rien d'étonnant à cela : ces fruits gorgés d'eau nous désaltèrent autant qu'ils nous régalent. Coupés en tranches, en dés ou en billes, ces deux "écorcés" réveillent nos recettes de leur  couleur et leur saveur ensoleillées. Si les plus simples préparations leur conviennent parfaitement, ils se révèlent d'excellents accompagnateurs de mets raffinés, notamment lorsqu'ils sont cuits avec des crustacés ou de la viande. Profitez donc de vos barbecues ou vos planchas pour les passer au gril, vous serez agréablement surpris. Côté sucré, leur apport calorique étant plus que raisonnable, on s'autorise à les déguster sans modération en glace, en confiture ou en smoothie. Et pour un dessert 100 % estival, n'hésitez pas à les réunir dans une salade de fruits en les accompagnant de menthe fraîche : régal assuré !