Carotte et crabe au yuzu

carotte et crabe au yuzu 
Carotte et crabe au yuzu  © Stéphanie Clinard

L'apéritif sera coloré. Les carottes sont juste cuites puis évidées. On y incorpore du crabe mélangé à de la crème et parfumé au yuzu, un petit agrume chinois. Savourez ces bouchées avec la crème au yuzu. Surprenant !