Bouchées de courgette au crabe

bouchées de courgette à la mousse de crabe
Bouchées de courgette à la mousse de crabe © Karine Aubry

Ces bouchées feront un bel effet au moment de l'apéro. On coupe les courgettes en fines lanières que l'on roule et que l'on maintient avec un brin de ciboulette. On les garnit d'une mousse au crabe que l'on décore avec du paprika et de la ciboulette ciselée. Un régal !