Saumon mi-cuit, concombre au vinaigre de riz et faisselle au sésame grillé

saumon mi-cuit, concombre au vinaigre de riz et faisselle au sésame grillé
Saumon mi-cuit, concombre au vinaigre de riz et faisselle au sésame grillé © Faisselle Rians

Tabata Bonardi magnifie la faisselle dans une recette de saumon mi-cuit riche en saveurs, entre concombre, pomme, céleri, citron, menthe, aneth et sésame. La protégée de Paul Bocuse a plus d'un tour dans sa toque !