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Partager 50 recettes au concombre sur

Composé essentiellement d'eau, le concombre et notre allié minceur des beaux jours. Ce "gros cornichon" se déguste aussi bien en salade, en bouchées, que cuit, dans une sauce aigre-douce par exemple. Les puristes le feront dégorger avec du sel avant de le glisser dans leur préparation. Mais préparé au tout dernier moment, le concombre peut se passer de cette étape. Très peu calorique, il s'accommode de yaourt grec pour nous régaler sous forme de tzatziki ou encore de raïta. Mixé, le concombre se déguste à la paille : en voilà un gaspacho rafraîchissant ! En lanières ou évidé, il nous permet de réaliser de délicieuses bouchées apéritifs. Verrines, makis, taboulés... C'est décidé, ce printemps sera concombre !

Les 50 recettes de cette sélection ont été réalisées par les lecteurs que nous remercions ici. Vous pouvez retrouver ces recettes en détail, avec des centaines d'autres, sur notre guide de recettes.