Truffe de foie gras, compote de poire et coing

truffe de foie gras, compote de poire et coing
Truffe de foie gras, compote de poire et coing © Bernard Dauphin
C'estuUne vraie gourmandise que nous offre Bernard dans sa recette ! Le chef qa réalisé des truffes de foie gras roulées dans de la chapelure, qu'il accompagne d'une douce compotée de poire et de coing. On y goûterait bien, là, tout de suite...