Pâte de coings

pâte de coings
Pâte de coings © Corinne Delaporte

S'il y a un incontournable avec le coing, c'est la pâte de fruit ! "Une friandise qu'il faut absolument faire une fois pas an à l'automne, à la saison des coings, nous assure Corinne. C'est délicieux, il faut profiter de ce fruit si bon et pourtant peu à peu oublié des consommateurs".