Laissez-vous tenter

soupe gratinée à l'oignon
Soupe gratinée à l'oignon © Helene Vasseur

Soupe gratinée à l'oignon

A la fois parfumée par le vin blanc et le bouquet garni et généreuse avec son fromage gratiné, la soupe à l'oignon fait un bien fou ! Et puis, l'épluchage des oignons, c'est une bonne excuse pour verser sa petite larme...Conseil gourmet : ajoutez un demi verre de Porto au moment de mettre le vin. Une petite merveille !