Pickles de chou-fleur

pickles de chou-fleur
Pickles de chou-fleur © Amaury's Kitchen / Prince de Bretagne

En Grande-Bretagne, les pickles sont des conserves au vinaigre contenant des cornichons, des oignons ou du chou-fleur. Des épices telles du poivre, du curcuma ou des clous de girofle viennent pimenter la préparation. Ici, c'est le chou-fleur qui a du pot.