Bouillon traditionnel

Bortsch (pot-au-feu à la russe) © Marie José Skrzypczak

Bortsch (pot-au-feu à la russe)

Légumes et viande de boeuf sont associés dans ce pot-au-feu d'origine russe. Pour adoucir l'oignon, l'échalotte et la gousse d'ail, une cuillère à soupe de crème est rajoutée avant de servir. Une recette riche en saveurs !

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