Confiture de poires

confiture de poires conférence au gewurztraminer
Confiture de poires conférence au gewurztraminer © Valérie Décoret

Aucun risque d'être "pompette" en dégustant cette confiture, l'alcool contenu dans le gewurztraminer s'évapore à la cuisson. Son parfum est en revanche conservé et se marie à merveille avec la poire. A vos marmites !