30 recettes à la poire
Présente sur les étals dès le mois d'août, la poire est l'un des premiers fruits annonciateurs de l'automne. On ne lui en veut pas pour autant, car la poire est bonne ! Rafraîchissante et modérément calorique, elle est un en-cas léger et pratique (inutile de la peler). Sa chair tendre et juteuse en font un fruit de prédilection pour les compotes et les confitures, que l'on parfume d'un trait de vanille ou d'une pincée de cannelle. En dés, elle ajoute une pointe légèrement sucrée à toutes nos salades composées. Sa saveur douce en fait le compagnon idéal des fromages de caractère : roquefort, cheddar, gorgonzola ou brie se la disputent sur leur plateau ou un simple morceau de pain. Côté sucré, elle est la reine des tartes, la pro des gâteaux et est au top dans les charlottes. Inutile d'insister sur le merveilleux duo qu'elle forme avec le chocolat, on en est tous gagas. Vous l'avez compris, la poire est bonne : cuisinez-la !
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