25 recettes à la moutarde
Mélange de graines de moutarde broyées, de vinaigre, d'eau et d'huile, ce condiment est l'un des plus consommés dans le monde après le sel et le poivre. Rien d'étonnant à cela, une cuillère de moutarde suffit à réveiller une sauce de viande ou de volaille : lapin, filet mignon de porc et poulet ne le nieront pas ! Dans un cake ou badigeonnée sur une pâte à tarte, elle apporte du piquant et exalte les saveurs. Si vous avez les papilles sensibles, n'hésitez pas à l'adoucir avec un peu de crème ou du miel et du soja. Vous l'avez compris, son objectif n'est pas de vous monter au nez mais bien de vous régaler !
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