Ganache de chocolat amer et son coulis de mangue au cidre poiré

ganache de chocolat amer et son coulis de mangue au cidre poiré
Ganache de chocolat amer et son coulis de mangue au cidre poiré © Sandra Mahut pour Cidres de France

Le chocolat noir se marie à merveille avec les saveurs fruitées. La preuve avec cette mousse au chocolat servie avec un coulis et quelques lamelles de mangue.