Truite fumée, chips de parmesan et sauce au raifort

truite fumée, chips de parmesan et sauce au raifort
Truite fumée, chips de parmesan et sauce au raifort © Truite de Bretagne fumée Guyader

Servez votre truite fumée avec une brunoise au concombre nappée d'une mayonnaise au raifort et au piment d'Espelette. Accompagnez le tout de chips de parmesan et le tour est joué !