Choux de Bruxelles crème de moutarde à l'ancienne

choux de bruxelles crème de moutarde à l'ancienne
Choux de Bruxelles crème de moutarde à l'ancienne © Isabelle Bonneau

Comment faire manger des choux de Bruxelles aux enfants ? En les recouvrant d'une délicieuse sauce à la crème, moutarde à l'ancienne et échalotes confites dans du vinaigre de Xérès... Tout simplement !