Salade croquante de fenouil, céleri-rave, pomme Granny-Smith et Pélardon

salade croquante de fenouil, céleri-rave, pomme granny-smith et pélardon
Salade croquante de fenouil, céleri-rave, pomme Granny-Smith et Pélardon © Pierre-Louis Viel / ANICAP

Des lamelles de fenouil, des bâtonnets de pommes, et une rondelle de chèvre surmontée d'un chutney de gingembre : comme quoi, l'hiver nous raconte aussi de belles salades !