Carpaccio de boeuf à la tomme de Savoie

carpaccio de boeuf à la tomme de savoie
Carpaccio de boeuf à la tomme de Savoie © La Rédaction

Le carpaccio est une préparation de viande de boeuf crue, taillée en tranches très fines. Ici, on l'assaisonne avec de l'huile d'olive et du citron, avant de la servir avec des champignons émincés, de la ciboulette et de la tomme de Savoie.