Faites vos galettes de sarrasin Etape 3 : la cuisson

la cuisson
La cuisson © Le Journal des Femmes / David Alexandre

Graissez la crêpière avec un papier imbibé d'huile ou d'un peu de beurre. Versez une louche de pâte, attendez que la galette colore pour la décoller à l'aide d'une spatule et la retourner. Laissez-la cuire encore 1 minute environ.

Vous verrez les galettes sont plus faciles à faire que les crêpes pour 2 raisons : elles cuisent plus vite et ne se déchirent jamais quand on les retourne.

 

A savoir : Vous pouvez parfumer vos galettes en graissant la crêpière avec un morceau de lard piqué au bout d'une fourchette.

 

 

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