Yann Menguy

yann menguy
Yann Menguy © France 2

Yann Menguy, 27 ans, Chef pâtissier du restaurant gastronomique Le XV à Paris


Ce pâtissier n'a jamais participé à un concours malgré ses 11 ans d'expérience. Il souhaite donc se mesurer à d'autres pâtissiers, et montrer toutes ses compétences. Yann Menguy s'inspire de son environnement pour créer une pâtisserie originale et ouverte d'esprit. Selon lui, pour être un bon pâtissier, il faut avoir une âme d'artiste.