Cupcake salé

cupcake betterave, pomme, fenouil et mousse de chèvre
Cupcake betterave, pomme, fenouil et mousse de chèvre © Caroline Boutoille

Cupcake betterave, pomme, fenouil et mousse de chèvre

Les fans de betterave seront ravis de la retrouver dès l'apéro, surtout mise en valeur de la sorte. Servie sous une forme inattendue d'un cupcake, à parier qu'elle aura du succès auprès de vos invités ! La touche du chef : servir avec de la chantilly au chèvre avec une poche à douille ou un siphon.