Tchektouka ou ratatouille à l'algérienne

© Rouia Haine

Voici une variante de la ratatouille du sud de la France, avec une recette familiale. L'auteur propose de la manger avec du pain à la semoule, fait maison si possible et de la déguster comme là-bas : avec les doigts et le pain. Allez, on essaie !

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