A l'algérienne

tchektouka ou ratatouille à l'algérienne
Tchektouka ou ratatouille à l'algérienne © Rouia Haine

Tchektouka ou ratatouille algérienne

Voici une variante de la ratatouille du sud de la France, avec une recette familiale. L'auteur propose de la manger avec du pain à la semoule, fait maison si possible et de la déguster comme là-bas : avec les doigts et le pain. Allez, on essaie !