L'Eclair de Génie

l'eclair de génie
L'Eclair de Génie © Laurent Fau / L'Eclair de Génie

Il y a les puristes qui ne jurent que par le chocolat, ceux qui l'aiment au café et les fantaisistes qui l'apprécient à la vanille, à la pistache, etc... Tous ces amateurs de l'éclair devraient cependant s'accorder sur le génie des parfums proposées dans la boutique de Christophe Adam. L'ex pâtissier de Fauchon a fait de ce grand classique de la pâtisserie française son "terrain de jeu" et n'hésite pas à le décliner au gré des saisons, y compris en version glacée. Génial, n'est-il pas ? 

 L'Eclair de Génie, 14 rue pavée, 75004 Paris