Cuisson rapide

daurade vapeur sauce aigre-douce
Daurade vapeur sauce aigre-douce © Natalia Kriskova
Daurade vapeur sauce aigre-douce "La sauce aigre-douce, d'un beau rouge vif, met de la gaîté dans les assiettes et relève très agréablement le goût du poisson, en toute légèreté puisqu'elle ne contient pas de matière grasse", dixit l'auteur. Cette dorade cuit en 15 minutes à la vapeur. Pratique et très bon.