Le grand cours de cuisine Ferrandi, éd. Hachette

le grand cours de cuisine ferrandi, éd. hachette
Le grand cours de cuisine Ferrandi, éd. Hachette © Hachette

Le grand cours de cuisine Ferrandi, éd. Hachette

L'une des plus prestigieuses écoles de gastronomie nous dévoile toutes ses astuces pour réussir gestes techniques et recettes. Dans cet ouvrage, 150 recettes sont expliquées par les professeurs de l'école et des chefs étoilés grâce à plus de 1500 photos.