Quesadillas fromage frais et tomates confites

© Valérie Décoret

"Les quesadillas sont composées de galettes de blé ou de maïs garnies de fromage, de viande et/ou de légumes et sont cuites à la poêle", explique l'auteur de cette recette. Un apéritif idéal, d'autant plus délicieux qu'il est relevé ici par un piment antillais.

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