Dimanche : un avant goût de fêtes

 crème de courge aux quatre-épices et au foie gras
 Crème de courge aux quatre-épices et au foie gras © Natalia Kriskova

Crème de courge aux quatre-épices et au foie gras

On termine la semaine en beauté en donnant au menu dominical un avant goût de fêtes : une crème de courge parsemée de copeaux de foie gras en entrée, suivie de ravioles raffinées aux langoustines saveur vanille. Et au dessert, un crumble ananas-coco servi avec une sauce au lait de coco, versée dans une petite cuillère en porcelaine, pour le chic.  

 

 Menu complet :