Jeudi : envie de potiron

velouté de butternut au chanterelles
Velouté de butternut au chanterelles © Claude-Olivier Marti

Velouté de butternut aux chanterelles

On profite de la pleine saison des courges pour cuisiner la butternut comme dans cette entrée automnale légèrement parfumée au curry. On continuera avec un gratin de potiron "tout simple" comme le confie son auteur. En récompense, pour le dessert on pourra se rattraper en se régalant (sans complexe et retenue) avec un délicieux quatre-quarts au Nutella.

 

 

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