Mercredi : n'oubliez pas les légumes

verrine aux figues et au citron
Verrine aux figues et au citron © Christelle Milesi

Verrine aux figues et au citron

Du lemon curd, de la ricotta et du yaourt pour le crémeux : voici ce que vous réserve ce dessert à base de figues légèrement poêlées. A parier que les plus gourmands y succomberont dès la première bouchée ! Mais seuls ceux qui auront mangé le reste des plats au menu auront le droit d'accéder à ce dessert. Aussi, en entrée, nous vous proposons de profiter des bienfaits des épinards en les préparant, non pas à la crème mais en les incorporant à la pâte à gnocchis. Comme cela, vous êtes sûr que petits et grands ne pourront pas les trier dans leur assiette ! En plat, retrouvez le plaisir de déguster des légumes du soleil : poivrons et courgettes se sont donné rendez-vous dans une tarte savoureuse que vous pourrez servir avec une petite salade verte.

 

 

 Le menu complet :