Samedi : irrésistible

mijoté de boulettes aux petits pois
Mijoté de boulettes aux petits pois © Nadia Malka

Mijoté de boulettes aux petits pois

Le froid arrive et on a envie de trouver le bon petit plat qui nous réchauffera et qui ne soit pas une soupe pour une fois. Alors, voici qui devrait vous ravir : un bon mijoté de boulettes de boeuf, parfumé comme il se doit avec de la coriandre, de l'ail, du cumin, du paprika, du gingembre, de l'oignon... L'entrée, sera tout aussi bonne en goût : des petites amandines au poireau. L'amande, selon l'auteur de la recette, aurait pour effet d'adoucir le parfum un peu fort du poireau. A vous de voir donc pour le dosage. Et pour finir, on vous réserve une bonne surprise avec un coulant extra au caramel à la fleur de sel. Oui, oui, on est comme ça, on a envie de vous chouchouter et de vous proposer de bonnes choses !

 

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