Les menus d'Alexandre

amandines poire-chocolat
Amandines poire-chocolat © Laurence Aulagne

Amandines poire-chocolat

On commence la semaine avec un menu concocté autour de l'un des fruits stars de l'automne : la poire. Ici, le dessert, une amandine chocolatée préparée avec des poires au sirop. L'avantage de cette recette c'est qu'elle se prépare en une quinzaine de minutes (sans compter le temps de cuisson bien sûr). Ce sera une manière agréable de terminer son repas. Mais avant d'arriver à cette étape, nous vous proposons de préparer de délicieuses bricks à la poire et au fromage de chèvre, le tout agrémenté de quelques cerneaux de noix et des amandes effilées. Et en plat de résistance, quoi de mieux que de cuisiner léger en utilisant la cuisson vapeur pour préparer un Saint-Pierre au gingembre et sésame ? Allez, bon appétit !

 

 

 Le menu complet :