Le retour de la fraise !

craquant de fraises et bonbons rhubarbe
Craquant de fraises et bonbons rhubarbe © Christophe Lenfant Gallard

Craquant de fraises et bonbons rhubarbe

Ca y est ! Les premières gariguettes pointent le bout de leur nez tout rouge sur les étals des primeurs. L'auteur en a profité pour mettre ce fruit à l'honneur dans son dessert. On retrouve de la fraise dans le biscuit croquant, en coulis et caramélisée, sur le dessus. Mariée à la rhubarbe, elle va faire faire à la fête à vos papilles !