Christian Constant

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Christian Constant © Stéphane de Bourgies

Christian Constant, c'est bien sûr l'accent chantant de Top Chef mais aussi un "mentor" pour de nombreux cuisiniers passés par ses fourneaux. Lorsqu'il était aux commandes des Ambassadeurs, le restaurant parisien de l'hôtel de Crillon, le chef a compté parmi ses brigades, Eric Frechon, Emmanuel Renaut, Jean-François Piège, Yves Camdeborde ou encore Thierry Breton. Aujourd'hui, lorsque "Monsieur Constant" ne nous régale pas de sa gouaille à la télé, il gère entre Paris et Toulouse, ses quatre restaurants.