Dossier Macaron Agapé de Pierre Hermé ; la recette en vidéo

© Christelle Vogel
Pierre Hermé, nous a ouvert les portes de son "laboratoire" pour une leçon de macaron. Camille Moënne-Loccoz, son chef pâtissier, nous explique toutes les étapes pour exceller dans la confection du macaron Agapé, une gourmandise au citron, chocolat blanc et pain d'épices. A vos carnets.

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