Depuis 2006, Cyrille Zen, candidat de Top Chef 2012, tient ce restaurant situé à Saint-Jean-en-Val en Auvergne. Il a obtenu sa première étoile au guide Michelin en 2011 et travaille dur aujourd'hui pour obtenir un second macaron. Sa cuisine gastronomique mêle modernité et tradition. Voir la fiche du restaurant.
© labergeriedesarpoil.com / Pierre Olivier/M6
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