Légume oublié

verrine au rutabaga, potiron et saucisse à l'ail 
Verrine au rutabaga, potiron et saucisse à l'ail  © Florence Gailhaguet

Verrine au rutabaga, potiron et saucisse à l'ail 

Seul mets salé du classement, cette verrine mérite sa place de par son originalité. Françoise a osé remettre au goût du jour un légume oublié - le rutabaga - dans une verrine mêlant potiron et saucisse à l'ail. Une association de saison très joliment présentée. La touche en plus : les graines germées d'alfalfa.