Gnocchis à l'italienne

gnocchis à l'italienne
Gnocchis à l'italienne © Marie Solerieu

Francesca, rubrique Beauté

"Dans ma famille, ma grand-mère maternelle est la seule qui sache préparer de vrais gnocchis faits maison. Pour qu'ils tiennent à la cuisson il faut de bonnes pommes de terre, donc on n'était pas sûr d'en pouvoir en manger tous les dimanches. De plus, les réaliser est assez laborieux. Je revois ma grand-mère dans sa cuisine, en train de couper la pâte en centaines de petits morceaux et de les "rayer" avec la fourchette". Tous ces petits détails rendent ce plat vraiment exceptionnel !