Gâteau citronné au mascarpone

gâteau citronné et mouillé et mousse mascarpone
Gâteau citronné et mouillé et mousse mascarpone © Dominique Guibourg

Voilà un gâteau comme on les aime : moelleux et bien parfumé, grâce au sirop au limoncello (liqueur de citron) dont Dominique l'arrose à la sortie du four. Le plus ? C'est qu'il est "très digeste en fin d'un repas, même copieux", rassure l'auteur.