Eclairs aux fraises

eclairs aux fraises
Eclairs aux fraises © Ô Délices de Nama

Saison oblige, les traditionnels éclairs à la vanille et au chocolat prennent des saveurs plus estivales avec cette version à la fraise. Pas de crème pâtissière dans cette recette, l'auteur garnit ses choux avec un mélange de crème fouettée et de mascarpone.