Dés de saumon en chapelure de coco et citron vert, crème au yuzu

dés de saumon en chapelure de coco et citron vert, crème au yuzu
Dés de saumon en chapelure de coco et citron vert, crème au yuzu © Audrey Bureau

Cuits dans du gros sel puis saupoudrés de coco râpée, ces dés de saumon servis sur une crème de yuzu (un agrume asiatique) ont le look ! Vos convives devraient n'en faire qu'une bouchée...  


 Pour ces délicieuses bouchées apéritives, Audrey Bureau remporte une machine de mise sous vide d'une valeur de 130 € offerte par Foodsaver.