Sublimez la fraise !

craquant de fraises et bonbons rhubarbe
Craquant de fraises et bonbons rhubarbe © Christophe Lenfant Gallard

Craquant de fraises et bonbons rhubarbe  

Les fraises commencent à faire leur apparition sur les étals pour le plus grand bonheur de nos papilles. Faites comme Christophe, travaillez-la dans un biscuit craquant, en coulis, et en version caramélisée. Et pour sublimer le tout, ajouter un bonbon à la rhubarbe. Merci Christophe pour ce succulent mariage de saveurs !