Direction l'Alsace

spaetzle, petites nouilles alsaciennes
Spaetzle, petites nouilles alsaciennes © Christelle Vogel

Spaetzle, petites nouilles alsaciennes

Les spaetzle sont des petites pâtes aux oeufs servies en accompagnement dans la plupart des restaurants alsaciens. Selon Christelle, elles ne sont pas difficiles à réaliser, il suffit de donner à la pâte une consistance ni trop épaisse, ni trop coulante. Suivez le guide !