Menu vapeur

mousse de potiron en millefeuille
Mousse de potiron en millefeuille © Sylvie Ait-Ali

Mousse de potiron en millefeuille 

Avant le dîner du réveillon et les toasts de foie gras, faites-vous plaisir tout en légèreté avec ce menu. Un flan au poulet et à la mozzarella en entrée avant un filet de Saint-Pierre délicat et parfumé. Et en dessert, misez sur l'originalité avec cette mousse de potiron prise dans des feuilles de brick croustillantes. Un bien joli millefeuille aussi bon que beau.

 

  Le menu complet :