C'est Noël !

clémentines en sabayon aux pistaches caramélisées
Clémentines en sabayon aux pistaches caramélisées © Natalia Kriskova

Clémentines en sabayon aux pistaches caramélisées

Le jour de Noël, séduisez votre entourage avec un menu raffiné et élégant, à l'image de cette verrine de clémentines en sabayon, une préparation toute en finesse. Pour démarrer, servez des nems de fois gras accompagnés d'un caramel de betterave. Surprise garantie. Le thon croûté au ponzu sera aussi l'occasion de faire découvrir des parfums et des textures à votre tablée.