Mardi : du soleil dans l'assiette

verrines de gaspacho en gelée
Verrines de gaspacho en gelée © Elise Entrialgo

Verrines de gaspacho en gelée

Les plus pressés devraient aimer cette recette car il n'y a pas grand chose à préparer. Il suffit d'avoir acheté du gaspacho tout prêt, d'y ajouter de la gélaine ramollie et de laisser le tout prendre au frais. Pour la touche finale et croquante, il suffira d'ajouter du concombre coupé en dés. Après cette entrée très espagnole, direction le Sud avec un tatin de légumes du soleil. Le principe est simple : on fait comme pour la tarte sucrée, on met tous les légumes dans le plat et on met le fond de tarte par dessus puis direction le four pour 30 minutes. En dessert, on se régalera avec des figues marinées au sirop et de délicieuses tuiles aux noix...

 Le menu complet :