Dimanche : version Sud-Ouest

macarons à la châtaigne et à la pomme
Macarons à la châtaigne et à la pomme © Thibaut Garnier

Macarons à la châtaigne et à la pomme

La semaine se termine par un petit menu de saison. On recycle le boudin blanc de Noël dans des tartelettes sucrées-salées aux pommes, puis l'on mêle poires et magret de canard dans une salade de mâche, aussi agrémentée de noix et de morceaux de roquefort. Et en dessert, de beaux macarons à la pomme et à la châtaigne.   

 

  Le menu complet :