Tous dingues d'elle

tarte au citron meringuée
Tarte au citron meringuée © Virginie Vanseveren

Tarte au citron meringuée

Comme le dit si bien Virginie, l'auteur de cette tarte, si on ne se lasse pas de ce classique de la pâtisserie c'est parce que "l'acidité du citron contraste avec le sucré e la meringue, et le fondant de la crème au citron est révélé par le croquant de la pâte sablée".