Pigeonneau sur lit d'asperges

pigeonneau à la mousseline d'asperges vertes
Pigeonneau à la mousseline d'asperges vertes © Maggy Malibert

Pigeonneau à la mousseline d'asperges vertes

Maggy présente son plat tout à fait appétissant : "Comment déguster le pigeon d'une autre façon, simplement découpé, poêlé, et agrémenté d'une mousseline d'asperges vertes. Vite réalisée, cette recette vous plaira beaucoup." Si vous n'avez jamais dégusté de pigeonneau, c'est le moment de vous lancez.