Flan de la mer

petits flans de saumon aux asperges
Petits flans de saumon aux asperges © Maggy Malibert
Petits flans de saumon aux asperges

Maggy nous propose ici un flan de saumon délicatement posé sur un lit de mousseline aux asperges blanches. Un petit régal de la mer. Pour une décoration originale, enroulez trois têtes d'asperges blanches ou vertes d'un brin de ciboulette.