Avec de la pâte maison

tarte tatin
Tarte tatin © Mathilde Domergue

Tarte tatin 

Ce n'est pas une pâte feuilletée, mais une pâte sablée maison qui est employée dans cette recette. Elle est déposée sur les pommes coupées en quartiers, qui reposent sur une couche de caramel ambré. A servir avec un peu de crème fraîche ou une boule de glace à la vanille